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Dec 26, 2023

Las 5 mejores ollas arroceras, editor

Cualquier chef casero experimentado sabe que el secreto para cocinar una tanda perfecta de arroz tibio y esponjoso no está en permanecer meticulosamente frente a la estufa y vigilar atentamente, ni en agregar algún secreto y oscuro

Cualquier chef casero experimentado sabe que el secreto para cocinar una tanda perfecta de arroz tibio y esponjoso no es pararse meticulosamente frente a la estufa y observar atentamente, ni agregar algún ingrediente secreto y oscuro; es simplemente usar una olla arrocera. ¿Puedes usar una olla o un microondas para cocinar tus cereales favoritos? Seguro. Pero el uso de una olla arrocera elimina cualquier posibilidad de error del usuario, lo que puede provocar granos quemados o empapados. Si busca ahorrar tiempo y molestias, considere invertir en estas mejores ollas arroceras.

Piense en las ollas arroceras como pequeños sous chefs: cocinan los granos y eliminan las conjeturas al cocinar para que usted pueda centrar toda su atención en otras tareas. “Con una olla arrocera, puedes simplemente presionar un botón y alejarte mientras se cocina el arroz. Ya no tienes que mirar una olla en la estufa”, dice Namiko Chen, desarrolladora de recetas japonesas y fundadora del blog Just One Cookbook. A menudo, cocinar arroz requiere la proporción adecuada de agua y arroz, un flujo constante de vapor y agitación constante para que el arroz no se pegue al fondo. Las ollas arroceras simplifican todos estos pasos en una sola sesión de cocción, razón por la cual son un elemento básico muy apreciado en la cocina.

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En una olla arrocera, el arroz se cocina mediante el método de hervido y vapor. Las arroceras están equipadas con una placa de metal. Una vez que la máquina está enchufada, la placa transfiere calor a una olla extraíble, permitiendo que el arroz hierva. El calor de la olla genera vapor, que sube al bol. El resultado de este proceso son unos cereales esponjosos y deliciosos.

Según Chen, hay tres cosas principales que debe buscar antes de comprar su olla arrocera:

Primero, observe cuánto arroz puede cocinar su olla. Si está cocinando para usted y para otra persona, busque ollas arroceras que puedan producir entre 1 y 3 tazas de arroz. "Para un hogar típico, recomiendo una olla arrocera de 5,5 tazas", dice Chen. "Si preparas arroz para grandes multitudes, elige una olla arrocera de 10 tazas".

Si bien no es necesario, "un cronómetro te ayuda a planificar con anticipación para que puedas preparar el arroz y cocinarlo más tarde, como para el desayuno de la mañana siguiente o para la cena después de un día entero de ausencia", dice Chen. Una función de configúrelo y olvídese facilita la preparación de la cocina y, a menudo, incluye una función de apagado automático para que no tenga que preocuparse de que la máquina se quede encendida.

No todas las arroceras tienen un menú, pero para aquellas que sí lo tienen, puedes seleccionar qué tipo de grano (arroz blanco, arroz integral, quinua, avena y más) planeas cocinar. Por ejemplo, las ollas arroceras Zojirushi están diseñadas con menús, de modo que puedes elegir entre arroz blanco, quinua y otras opciones preestablecidas.

Hay una gran cantidad de opciones de ollas arroceras en el mercado, pero según nuestro personal, estas son las mejores que puede comprar con su dinero.

Ensayador:Kayla Hui, escritora comercial (autora)

A mi familia y a mí nos encanta el arroz. Cada vez que iba a cenar a casa de mi prima, ella siempre tenía a mano su olla arrocera Zojirushi. Después de comer grano esponjoso tras grano, decidí que también compraría mi propio Zojirushi. Me decidí por el Micom, que parece una pequeña nave espacial, y después de haber probado el dispositivo durante cuatro meses, todo lo que puedo decir es "guau".

La Micom, que tiene capacidad para 5,5 tazas de arroz, es la Dyson de las ollas arroceras. Tiene un menú con ocho opciones de cocción preestablecidas: sushi blanco, rápido, mixto, blanco de grano largo, avena cortada, quinoa, marrón y vapor. Hasta ahora, he usado la máquina para cocinar quinua, arroz jazmín y arroz pegajoso pandan (de grano corto), y cada lote sale impecable, todo gracias a su tecnología inteligente, que equilibra adecuadamente el agua y el vapor para obtener una comida deliciosa en todo momento. .

La característica más linda de esta olla arrocera es la pequeña melodía que suena al final de cada ciclo de cocción para indicar cuándo está listo el arroz. Fabricada de acero inoxidable con revestimiento transparente, el cuerpo de la arrocera se siente sólido y está equipado con un asa que facilita servir a los invitados. La limpieza también es muy sencilla. Cuando se usa agua y jabón, el arroz sobrante se desprende sin dificultad de la olla extraíble.

Una advertencia es que el arroz tarda entre 45 y 50 minutos en cocinarse por completo, pero viene con una función de programación, por lo que puedes tener el arroz listo cuando quieras. Me encanta que esta olla arrocera venga con una taza medidora y una paleta para arroz. No importa si estoy cocinando para mí, mi familia o mis amigos, siempre tengo mi Zojirushi a mano.

Ventajas:

Contras:

Ensayador:Kayla Hui, escritora comercial (autora)

Compré la olla arrocera Oster Diamondforce cuando estaba en la escuela de posgrado en 2018, y cinco años después, esta olla arrocera todavía funciona fuerte. Por sólo $20, Diamondforce es una opción económica que hace el trabajo. Está equipado con una placa para cocinar, una tapa de vidrio templado y una olla antiadherente extraíble de 6 tazas que hierve y cuece al vapor hasta tres tazas de granos crudos, lo que alimenta cómodamente a un grupo de hasta seis personas.

Lo bueno de esta olla arrocera es que viene con una bandeja para cocinar al vapor, por lo que puedo recalentar pan, albóndigas y casi cualquier otro alimento más pequeño. Una cosa a tener en cuenta sobre Diamondforce es que no tiene todas las comodidades como otras ollas arroceras. Este tiene solo un botón que presionas una vez que has cargado el arroz. Luego, el botón aparecerá y hará un clic para alertar que el arroz ha terminado, lo que demora aproximadamente 20 minutos en cocinarse.

Desafortunadamente, esta olla arrocera no cuenta con tecnología inteligente, por lo que debo asegurarme de que el dispositivo esté cargado con la proporción adecuada de agua y arroz. El arroz queda esponjoso y sabe bien, pero si le pongo demasiada o muy poca agua, el resultado final puede quedar empapado o seco. Aún así, esta olla arrocera hizo que cocinar y preparar comidas fuera fácil para mí y para mis compañeros de cuarto durante mis días de escuela de posgrado: es así de fácil de usar. Entonces, si está buscando una olla arrocera asequible y sencilla, esta es para usted.

Ventajas:

Contras

Probador: Kara Jillian Brown, escritora de belleza

“La Dash Rice Cooker es la olla arrocera perfecta para uno. Me encanta poder usarlo para hacer 1/4 taza de arroz sin que se seque o se sienta tonto. Es muy fácil de usar: simplemente agregue el arroz y el agua y presione el único interruptor que cambia la olla del modo "tibio" al modo "cocinar". Viene con una espátula pequeña y un vaso medidor. El único inconveniente es que no es apto para lavavajillas. Rompí esa regla y la metí en el lavavajillas, y el asa se rompió de la tapa, así que, por favor, si consigues esta olla arrocera, haz lo que te digo, no lo que hago”.

Si se agrega demasiada agua, el arroz puede convertirse en papilla blanda para bebés y el agua del arroz burbujea y se derrama sobre la encimera, dice Brown. En definitiva, el arroz sabe bien y se cocina bastante rápido.

Ventajas:

Contras:

Probador: Jenny Heimlich, editora senior de salud y fitness

Esta olla a presión multiusos no es una olla arrocera en sí, pero puede cocinar al vapor una olla de arroz de manera efectiva.

“Preparo arroz aproximadamente una vez a la semana, pero como soy una persona de ciudad que siempre ha tenido un espacio limitado en la cocina, me quedé con el método de la estufa durante años. (Y quemé muchas ollas de arroz en el camino). Esta Navidad, mi hermano y mi cuñada me compraron un Instant Pot Pro, y la característica que terminé usando más es la configuración de olla arrocera. Puedo elegir entre una configuración personalizada o una configuración preestablecida para arroz blanco o integral.

Como amante del jazmín, utilizo el ajuste preestablecido de arroz blanco que tarda menos de 20 minutos: unos minutos para precalentarlo, tres para cocinar y luego 10 para la liberación lenta. No tengo que pensar en ello ni comprobar nada durante ese tiempo; la máquina lo hace todo por mí y siempre termino con arroz perfectamente cocido. Nunca se quema ni termina demasiado pegajoso. Utilizo una taza de agua por una taza de arroz, lo que lo deja un poco más seco. Una cosa que me encanta es que nunca se pega a la olla después de cocinarlo”.

Ventajas:

Estafa:

Ensayador:Kayla Hui, escritora comercial (autora)

Para el entretenimiento, la olla arrocera de Cosori nunca falla. Puede cocinar la friolera de 10 tazas de arroz, lo que lo hace ideal para cenas y eventos gastronómicos. Además, la máquina está equipada con 18 funciones: puede cocinar a fuego lento, cocinar al vapor y mantener calientes el arroz blanco, la avena, el arroz integral y los cereales. Una característica única de Cosori es que puedes elegir entre tres opciones de textura: arroz blando, normal y duro (adiós, arroz crudo), que puedes elegir en la pantalla LED.

El arroz siempre sale delicioso. Es esponjoso y se cuece al vapor a la perfección mediante un proceso de siete pasos que implica un proceso de precalentamiento, absorción de agua, calentamiento, ebullición, cocción al vapor, enfriamiento y una fase de mantenimiento del calor. Solo usé esta máquina para arroz jazmín y descubrí que tarda aproximadamente 50 minutos en cocinarse, por lo que recomendaría preparar el arroz primero antes que las proteínas o las verduras.

Una olla arrocera no estaría completa sin sus accesorios, y ésta viene con una paleta para arroz, una taza medidora, un libro de recetas y una canasta para vapor. Todos los accesorios, a excepción del recetario, son aptos para lavavajillas, lo que facilita la limpieza. Créame cuando digo que la olla arrocera de Cosori no permitirá que sus invitados se queden con hambre.

Ventajas

Contras: