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Jul 01, 2023

SNF anuncia beneficiarios de subvenciones para equipos para 2023

Mike Buzalka | 27 de julio de 2023 La Fundación de Nutrición Escolar (SNF), el brazo caritativo de la Asociación de Nutrición Escolar (SNA), ha anunciado los ganadores de su Programa de subvenciones para equipos 2023. cinco escuelas

Mike Buzalka | 27 de julio de 2023

La Fundación de Nutrición Escolar (SNF), el brazo caritativo de la Asociación de Nutrición Escolar (SNA), ha anunciado los ganadores de su Programa de subvenciones para equipos 2023. Cinco profesionales de la nutrición escolar están recibiendo subvenciones para sus programas de alimentación escolar, y cada subvención vale entre 20.000 y 100.000 dólares en equipo.

Ante persistentes desafíos de personal, financieros y de cadena de suministro, los profesionales de nutrición escolar de todo el país solicitaron subvenciones para equipos del SNF el año pasado para recibir nuevos equipos en beneficio de sus programas de comidas escolares. Las subvenciones para equipos SNF de 2023 son posibles gracias a las contribuciones de Winston Foodservice, ITW Food Equipment Group (Hobart Equipment y Vulcan Equipment), Food Warming Equipment Company Inc., Innoseal Systems, Cambro Manufacturing, Sterno Delivery y Sterling Manufacturing.

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Los ganadores del Programa de subvenciones para equipos de 2023 son...

Beneficiario de la subvención para equipos Winston del SNF, con un valor de hasta $100 000—Dr. Nadine Mann, directora del programa de nutrición infantil del sistema escolar parroquial de East Baton Rouge (La.) en Baton Rouge, LA.

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Este próximo año escolar, el Sistema Escolar Parroquial de East Baton Rouge reabrirá tres escuelas que fueron utilizadas como escuelas autónomas durante las últimas dos décadas. Mann dice que al Departamento de Nutrición Infantil se le ha encomendado la tarea de preparar las cocinas para su uso. Uno de los sitios incluye gran parte del equipo original de cuando se construyó el edificio en la década de 1960.

“Cuando la parroquia discutió la reapertura de las escuelas, no hubo discusión sobre los fondos necesarios para reemplazar el equipo de cocina obsoleto o roto que la compañía de administración de alimentos dejó cuando se cerraron las escuelas charter”, dijo. La subvención permitirá al equipo de nutrición comprar equipos para cocinar, sostener y servir, con la esperanza de agregar también equipos a su nueva Chef's Test Kitchen que se utilizará para preparar y probar nuevos productos y capacitar al personal en técnicas de cocina y presentación. Según Mann, agregar estos equipos ayudará enormemente al equipo a brindar comidas escolares deliciosas y saludables en las escuelas recién abiertas y, con suerte, conducirá a un aumento en la participación en las comidas escolares.

Beneficiaria de la subvención para equipos Vulcan de SNF, con un valor de hasta $50 000, Christina Britt, directora de cafetería de las escuelas públicas de Bray-Doyle en Marlow, Oklahoma.

Esta subvención reemplazará los hornos escolares que datan de la década de 1970 y algunos equipos anticuados de la escuela primaria que obstaculizan los esfuerzos del equipo de nutrición. Los hornos que funcionan correctamente cocinarán los alimentos de manera más uniforme y los miembros del equipo no tendrán que rotar los alimentos mientras se cocinan. Britt cree que los nuevos hornos de Vulcan Equipment también reducirán drásticamente los niveles de estrés de los miembros del equipo.

“Nos referimos a los hornos como nuestras 'damas'. Tenemos uno que está demasiado cansado para cocinar algunos días, uno que está listo la mayoría de los días y otro al que le gusta comer papel de aluminio”, explicó Britt. Los nuevos hornos brindarán más opciones para la planificación de menús, aliviando las limitaciones que actualmente obstaculizan los menús de desayuno y almuerzo.

Beneficiario de la subvención para equipos para calentar alimentos (FWE) de SNF, con un valor de hasta $25 000: Megan Hall, directora de nutrición escolar de las escuelas de la ciudad de Fayetteville (Tennessee)

Si bien las tres escuelas del distrito escolar de la ciudad de Fayetteville necesitan reemplazos de equipos, Hall dice que la mayor necesidad se encuentra en la escuela secundaria. El congelador y el refrigerador dejaron de funcionar durante las vacaciones de Navidad, por lo que los artículos que deben mantenerse congelados se almacenan en el congelador del edificio de la escuela secundaria de al lado. El refrigerador solo funciona cuando está parcialmente abastecido, por lo que es necesario traer comida del refrigerador de la escuela secundaria diariamente.

“Tenemos equipos en nuestras cocinas que se han roto desde que comencé a trabajar aquí”, dijo, y agregó que se necesita cinta adhesiva para mantener cerrada una puerta más cálida, lo que requiere que los miembros del equipo revisen constantemente para garantizar temperaturas seguras para los alimentos. En ocasiones, deben trasladar la comida del calentador a la estufa para mantenerla a la temperatura adecuada.

Beneficiario de la subvención para equipos de SNF Hobart, con un valor de hasta $35 000: Kimberly Minestra, directora del programa de servicios de nutrición del distrito 202 de escuelas secundarias del municipio de Evanston (Ill.)

Minestra supervisa una cocina central del programa de nutrición escolar que proporciona comidas para cuatro lugares únicos de servicio en la escuela secundaria, así como para 17 escuelas primarias y preescolares en la comunidad circundante.

"Estamos entusiasmados de agregar batidoras y cortadoras de carne Hobart adicionales a nuestra cocina... este equipo ayudará al departamento de nutrición a alcanzar su objetivo de proporcionar más comidas semi-preparadas", dijo.

Beneficiario de la subvención de colección del SNF, con un valor de hasta $20 000: equipo de nutrición escolar en las escuelas públicas de Somerville (Nueva Jersey)

El equipo de nutrición del distrito lucha con el equipo obsoleto e insuficiente necesario para preparar las comidas; por ejemplo, no hay estufa en la cocina de la escuela secundaria Somerville.

"Estos equipos mejorarán en gran medida la eficiencia de nuestro personal de nutrición y permitirán opciones de comidas adicionales para los estudiantes", dijo Brian Erdman, líder de la región sur del contratista de servicios de alimentos del distrito, Maschio's Food Services Inc.

Las empresas de equipos de apoyo consultarán con los beneficiarios de las subvenciones para personalizar los equipos adjudicados en función de sus necesidades y oportunidades únicas para mejorar los servicios de comidas escolares. Los equipos podrían incluir hornos, batidoras, rebanadoras, procesadores de alimentos, refrigeradores y otros equipos de refrigeración, gabinetes de almacenamiento, lavavajillas, equipos para sellar paquetes, vaporizadores, bolsas aislantes y más.

"A medida que persiste la escasez de mano de obra en todo el país, reemplazar y mejorar los equipos es una solución vital para las escuelas que necesitan optimizar las operaciones de cocina para garantizar que los estudiantes continúen recibiendo comidas escolares deliciosas y saludables todos los días", dijo la presidenta del SNF, JoAnne Robinett, sobre el programa de subvenciones. a todos nuestros socios de la industria por su apoyo inquebrantable a los profesionales y programas de nutrición escolar”.

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