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Feb 18, 2024

Ofrezca café popular preparado en frío sin maximizar la mano de obra

A medida que los minoristas de tiendas de conveniencia continúan enfrentando desafíos laborales, están buscando formas de reducir la demanda de mano de obra del personal sin sacrificar la variedad de productos o el servicio al cliente. De acuerdo a

A medida que los minoristas de tiendas de conveniencia continúan enfrentando desafíos laborales, buscan formas de reducir la demanda de mano de obra del personal sin sacrificar la variedad de productos o el servicio al cliente.

Según el Informe anual del mercado de tiendas C de 2022 de Technomic, la dotación de personal y la mano de obra son problemas para muchos minoristas: el 94 % dice que está preocupado por la capacidad de contratar suficientes trabajadores a nivel de tienda y el 86 % dice que está preocupado por la capacidad de retener a los actuales. empleados a nivel de tienda.

Una forma en que los minoristas pueden abordar los problemas laborales es cambiando a equipos de bebidas más eficientes. La cerveza fría, que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, no muestra signos de desaceleración en su crecimiento. Para los minoristas, sin embargo, presenta una situación complicada. Debido a que preparar cerveza fría puede requerir mucha mano de obra, algunos minoristas pueden optar por no ofrecerla en absoluto, lo que puede llevar a los clientes a viajar a otro lugar para comprar su bebida preferida. Sin embargo, existe una solución: una máquina que permite a los minoristas ofrecer café preparado en frío sin exigir mucho trabajo.

La Infusion Series Platinum Edition® de BUNN puede producir lotes de concentrado de preparación en frío, así como cafés fríos y helados listos para beber que los consumidores pueden personalizar. Además, el nuevo modo de preparación en frío de Infusion Series Platinum Edition® ahorra en demanda de mano de obra.

“Los métodos tradicionales de elaboración de cerveza en frío pueden requerir hasta 24 horas de preparación y puesta en escena, y todo ello requiere tareas manuales por parte de los operadores. Con el nuevo modo de preparación en frío, la cafetera controla automáticamente la temperatura, el volumen de agua y la entrega, lo que permite a los minoristas preparar cerveza rápidamente”, dijo Brandi Goodin, vicepresidenta de comunicaciones de marketing de BUNN. "Esta cervecera facilita la incorporación de la elaboración de cerveza a las tareas diarias, reduce el tiempo de planificación para los gerentes de tienda y los líderes de turno, y reduce la posibilidad de desperdicio al final del día".

El modo exclusivo de preparación en frío en los modelos Infusion Series Platinum Edition® significa que los minoristas pueden tener una máquina de café dedicada que prepara preparación en frío en minutos bajo demanda, lo que ofrece comodidad a los consumidores y libera al personal para concentrarse en otras tareas. "El modo de preparación en frío Infusion Platinum permite a los minoristas preparar un lote de preparación en frío a pedido, utilizando un nuevo rango de temperaturas de preparación más bajas y la tecnología de preparación SmartWAVE de BUNN", dijo Jamie Schroetlin, vicepresidente de gestión de productos de BUNN.

El modelo Infusion Series Platinum de BUNN tiene varias características técnicas avanzadas, incluida una pantalla táctil para una experiencia operativa mejorada, que permite a los usuarios personalizar recetas con Visually Intuitive Programming™. También tiene el poderoso dúo de cabezal rociador Peak Extraction™ exclusivo de BUNN junto con la tecnología SmartWAVE® que brinda mayor turbulencia en la base del café durante la preparación, uniformidad de extracción incomparable y complejidad en la bebida terminada. Platinum Edition® también es compatible con BUNNlink, lo que significa que tiene una plataforma de administración de máquinas IoT creada por BUNN para proporcionar un mecanismo seguro para monitorear y comunicarse de forma remota con los equipos conectados.

"Los modelos Infusion Series Platinum Edition® son extremadamente versátiles con dos modos de preparación diferentes para convertir la máquina en una cafetera dedicada en caliente o en frío", dijo Schroetlin. Los minoristas pueden usar el modo Hot Brew para café caliente, café helado, té caliente, té helado y té de burbujas, y el modo Cold Brew para lotes de café frío a pedido.

El nuevo modo de preparación en frío en los modelos BUNN Infusion Series Platinum Edition® permite a los minoristas preparar café en frío con facilidad operativa. Para obtener más información, haga clic aquí.

Esta publicación está patrocinada por BUNN.